ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΙΑΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ

η σύγχρονη μικροβιολογική και χημική ανάλυση τροφίμων και νερού πλέον και στη Ροδο, Δωδεκάνησο με αριθμό Διαπίστευσης ΕΣΥΔ 1122

Τα Δωδεκανησιακά Εργαστήρια σας εγγυούνται τη διενέργεια μικροβιολογικών και χημικών αναλύσεων νερού και τροφίμων στη Ρόδο μέσω ενός ολοκληρωμένου συστήματος διασφάλισης της ποιότητας των δοκιμών που εξασφαλίζει την ορθότητα και αξιοπιστία των αποτελεσμάτων. Όλες οι δοκιμές βασίζονται σε πρότυπες διεθνείς μεθόδους (ISO, APHA, AOAC), όπως ορίζει η Ελληνική και η Ευρωπαϊκή Νομοθεσία.

To εργαστήριό με απόφαση της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής / Διεύθυνση Υγείας των Ζώων του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Αρ. Πρωτ. 2949/342540 7/12/2020 πληροί τις προϋποθέσεις της εγκυκλίου υπ' αριθμ. 920/29816/15.03.2017 «Μέτρα εφαρμογής του άρθρου 12 του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τον έλεγχο της σαλμονέλλας και άλλων συγκεκριμένων τροφιμογενών ζωονοσογόνων παραγόντων» και έχει συμπεριληφθεί στον κατάλογο ιδιωτικών εργαστηρίων που συμμετέχουν στα ΕΠΕΣ, ο οποίος είναι αναρτημένος στο διαδικτυακό τόπο του ΥΠΑΑΤ και συνεχώς επικαιροποιείται.

Το εργαστήριο βάση της τελευταίας επέκτασης πεδίου μπορεί να παρέχει διαπιστευμένες υπηρεσίες σε νερά - θάλλασες.

Το εργαστήριο συmμετέχει επιτυχώς στο πρόγραμμα ελέγχου ποιότητας θαλάσσιων υδάτων της Περιφέρειας Δωδεκανήσου

Υποστηρίζονται φάκελοι Υγιεινής και Ασφάλειας για Ξενοδοχεία με αναλύσεις νερού, λυμάτων και τροφίμων.

Καταρτίζονται Φάκελοι υποστήριξης στις επιθεωρήσεις της TUI και άλλων τουριστικών πρακτόρων στη Ρόδο, Κω, Σύμη, Κάρπαθο, Αστυπάλαια, Τηλο και όλες τις Κυκλάδες - Δωδεκάνησα.

Τροποποιείται προηγούμενη Απόφαση σχετικά με τα πρωτόκολλα υγειονομικού περιεχομένου τουριστικών επιχειρήσεων από Ιούνιο του 2022 (ΦΕΚ: B’ 2587/25.05.2022)

ygeionomiko_protokollo 5 2022.pdf

ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΝΕΡΟΥ ΣΤΗ ΡΟΔΟ, ΚΩ, ΛΕΡΟ, ΚΑΛΥΜΝΟ, ΣΥΜΗ, ΚΑΡΠΑΘΟ, ΑΣΤΥΠΑΛΑΙΑ

www.diagrammarois.gr - ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Το σύγχρονο εργαστήριο που βρίσκεται δίπλα σας στη Ρόδο με άμεση πρόσβαση σε όλα τα Δωδεκάνησα και εκτέλεση αυθημερόν των μικροβιολογικών και χημικών αναλύσεων τροφίμων και νερού, εξασφαλίζοντας την επιτόπια ενημέρωση, ορθά αποτελέσματα με καταρτισμένο επιστημονικά προσωπικό, τις πλέον σύγχρονες μεθόδους και εξοπλισμό στη Δωδεκάνησο.

Tα «ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΙΑΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ» εντάχθηκαν στο «Μητρώο Εργαστηρίων Επισήμου Ελέγχου Τροφίμων συνεργαζομένων με τον ΕΦΕΤ» βάση της απόφασης 312/18-11-2020 του Διοικητικού Συμβουλίου του ΕΦΕΤ. Το πεδίο αφορά Μικροβιολογικές αναλύσεις σε Τρόφιμα.

Εκτελούνται όλες οι αναλύσεις σε νερά και τρόφιμα και υποστήριξη σε μελέτες και πιστοποιήσεις ISO - HACCP.

ΔΙΑΓΡΑΜΜΑ ΡΟΗΣ ΠΟΥ ΣΕ ΟΔΗΓΕΙ ΣΙΓΟΥΡΑ ΣΤΗΝ ΑΔΕΙΟΔΟΤΗΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΣΟΥ ΜΕ ΤΟΝ ΦΑΚΕΛΟ ΝΕΡΟΥ, ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Διαγράμματα Ροής Υγειονομικού - Αδειοδότηση Υγειονομικού Ενδιαφέροντος

ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΗΝ ΥΠΟΥΡΓΙΚΗ ΑΠΟΦΑΣΗ Υ1γ/Γ.Π/οικ.47829/2017 – ΦΕΚ 2161/Β/23-6-2017 «Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων / ποτών και άλλες Διατάξεις»

Διάγραμμα ροής που οφείλεις να έχεις για τον έλεγχο από το Υγειονομείο

Φακελοι Εργαστηριακών Αναλύσεων Τροφίμων, Νερού και Λυμάτων

ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΙΑΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ - ΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΑ ΡΟΗΣ

ΕΛΕΓΧΟΙ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ HACCP ISO

KAI ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΜΕΝΕΣ ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Η Πιστοποίηση για τις ξενοδοχειακές μονάδες και η πραγματοποίηση των απαιτούμενων Νομοθετικών αναλύσεων σε τρόφιμα, νερό, πισίνες και λύματα , το τελευταίο χρονικό διάστημα αποτελεί αναγκαιότητα, καθώς:

1. Μεγάλοι tour operators συνειδητοποιούν ότι θα έπρεπε να εισάγονται ως ελάχιστες απαιτήσεις σχετικά με την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών οι ίδιες οι πιστοποιήσεις και διαπιστευμένες αναλύσεις.

2. Το νέο νομικό καθεστώς περί απονομής αστεριών σε ξενοδοχειακές μονάδες εισάγει στις ενέργειες ύπαρξη διαφόρων πιστοποιήσεων και ειδικών σημάτων (ΥΑ 216/2015, ΦΕΚ 10/Β/9-1-2015) και την ανάλογη μοριοδότησή τους.

3. Οι έλεγχοι αδειοδοτήσεων από τις κρατικές αρχές απαιτούν την ύπαρξη διαγραμμάτων ροής – εφαρμογής των αρχών του HACCP και διενέργειας διαπιστευμένων αναλύσεων στο ξενοδοχείο.

ΚΑΛΥΨΗ ΑΠΑΙΤΗΣΕΩΝ HACCP- ISO -

ΑΝΑΛΥΣΕΩΝ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ

Ο σχεδιασμός και η εφαρμογή του συστήματος HACCP γίνεται από Υγειονομικά κατάλληλο προσωπικό με ανάλογο πτυχίο, το οποίο εκτελεί και τις εσωτερικές επιθεωρήσεις, ενώ παράλληλα διενεργούνται οι αναλύσεις από Διαπιστευμένο Εργαστήριο.

Μετά την εγκατάσταση του συστήματος HACCP, η εταιρεία έχει τη δυνατότητα να πιστοποιήσει αυτό το σύστημα HACCP, σύμφωνα με ένα από τα ευρωπαϊκά πρότυπα που ισχύουν (π.χ. Codex Alimentarius, ISO 22000:2018) και να λάβει τα 300 μόρια στην κατάταξη του ξενοδοχείου.

Η εταιρεία μας διαθέτει διαπίστευση από το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης του Υπουργείου Ανάπτυξης (ΕΣΥΔ) για εργαστηριακές αναλύσεις με αριθμό Διαπίστευσης 1122 και έμπειρους επιθεωρητές (auditors) που έχουν γνώσεις και τεχνική εμπειρία στο συγκεκριμένο αντικείμενο για την κάλυψη των απαιτήσεων των tour operators σε θέματα Υγιεινής και Ασφάλειας- Health and Safety Audits.